Принцип работы
Оборудование представляет собой горизонтальную или вертикальную теплоизолированную емкость из нержавеющей стали. Молоко охлаждается в результате теплообмена с внутренней стенкой-испарителей за счет циркуляции холодильного агента – фреона. На общей раме с емкостью находится холодильная установка (компрессорно-конденсаторный агрегат), который отвечает за циркуляцию фреона. Установка запускается при помощи пульта управления. Танк охладитель молока закрытого типа оборудован моющими головками и автоматическими средствами помывки.
Внутренняя стенка агрегата производится из нержавеющей пищевой стали марки AISI 304, и имеет толщину 2-3мм. Для облицовки используется сталь AISI 430. В качестве термоизоляционного материала применяется пенополиуретан, поскольку он не впитывает влагу, отличается долговечностью и хорошей теплопроводностью. Танк охладитель молока оснащен электронными комплектующими зарубежного производства.
Принцип работы установки следующий – жидкость поступает в резервуар, где охлаждается до необходимой температуры и перемешивается в автоматическом режиме при помощи перемешивающего устройства. Когда достигается требуемая температура, происходит выключение охлаждения, а перемешивающее устройство начинает функционировать с определенным интервалом, для смешивания нижних и верхних слоев продукта.
У нас можно заказать молочный танк охладитель разного типа и объема. Все оборудование имеет сертификаты.