+7(343) 30-10-288
+7(473) 202-35-98

Установки деаэрации/деаэраторы/дезодораторы молока

Компания «СТИМИНОКС ГРУПП» выполняет разработку и производство деаэраторов молока мощностью 3000 – 25000 л/час.

Назначение

Станция применяется для удаления газов, которые растворены в молоке. Их содержание в продукте может составлять до 6% объема. Деаэрация позволяет улучшить плотность сырья. Продукты, которые изготавливаются с его применением, отличаются хорошими органолептическими свойствами, более долговечные и выделяются термической стабильностью при тепловой обработке.

Узлы станции деаэрации молока и крепежная арматура располагаются на раме. Установка может применяться вместе с пастеризатором молока аналогичной мощности. Мойка оборудования производится вместе с подключенным пастеризатором (в конструкции предусмотрена моющая головка). Контроль давления выполняется посредством датчика.

Подогретое заранее молоко выливается в расширительный сосуд. Там формируется вакуум и создаются условия, аналогичные кипению на 7-8 градусов ниже уровня предварительного нагрева.

Так, продукция, которая подается в деаэратор молока при температуре 68 градусов, охлаждается до 60 градусов. В вакууме сырье закипает, а воздух, который был растворен в молоке, испаряется наружу. Пар поступает в конденсатор, преобразуется в жидкое состояние и подается обратно, а воздух удаляется при помощи насоса.

Деаэрация во время обработки молока

Цельное сырье подается в пастеризатор и нагревается до 68 градусов. Потом оно перемещается в расширительную емкость, где производится вакуумная обработка. Для большей продуктивности сырье подается в вакуумный отсек через широкое отверстие, благодаря чему продукт стекает по стенкам тонким слоем. При расширении пара, который испаряется при поступлении в емкость, происходит ускорение движения сырья. Но при движении к выходному проему, которое тоже расположено по касательной, скорость продукта уменьшается. Поэтому скорость движения состава на входе и выходе аналогичная.

После деаэрации молока выполняется сепарация, нормализация и гомогенизация продукта. Затем он подается в пастеризатор для тепловой обработки.

Производительность, л/ч 3000 5000 10000 25000
Температура  продукта на входе,˚С 60 … 70
Вакууметрическое давление, бар -0,4 … -0,75
Расход охлаждающей воды, л/ч 200 … 4000
Установленная мощность, Квт 1,1 … 7,5
  • Деаэрационная камера со встроенным конденсатором
  • Клапан постоянного давления
  • Отсечной клапан продукта
  • Насос
  • Вакуумный насос
  • Датчик давления вакуума
  • Щит управления
  • Комплект трубопроводов
  • Модульная рама из профильной трубы