Особенности оборудования
Устройство используется для пастеризации молока, сливок и другой пищевой продукции. Производительность оснащения формируется с учетом плотности и вязкости сырья. Чем оно плотнее, тем ниже производительность, а для более жидких составов продуктивность лучше. Также трубчатый теплообменник для молока может применяться для охлаждения, подогрева продукции без выполнения пастеризации, для термической пастеризации.
Конструкция
Устройство состоит из двух теплообменников, которые обогреваются паром. Элементы изготовлены в виде цилиндров, расположенных снизу и сверху. На торцах установлены доски, в которых расположены трубы. В досках есть каналы, которые попарно соединяют трубы. Две трубы выводятся из цилиндров, оснащаются штуцерами.
На цилиндрах также есть крышки, оснащенные резиновыми уплотнениями. Они необходимы для герметичности и отделения каналов друг от друга. Состав, который подается насосом, оказывается в первой трубе, потом перемешивается в канале, переливаясь в другую. Затем в канал и в другую трубу. Так смесь проходит по 48 трубам.
Есть модели пастеризаторов с каналами, которые находятся не в досках, а вырезаются в уплотнительных элементах из резины. Это улучшает гигиенические свойства, обеспечивает простоту чистки и делает трубчатый теплообменник более долговечным. Все элементы, которые взаимодействуют с продукцией, выполнены из стали, которая подходит для работы с пищевыми составами. Материал никак не влияет на вкус и другие характеристики сырья.
Узнать дополнительную информацию об оборудовании, чтобы купить трубчатый теплообменник по низким ценам, вы можете у наших менеджеров по телефону.
