+7(343) 30-10-288
+7(473) 202-35-98

Бактофуга

Назначение

Бактофуги, изготовлены REDA, специально спроектированы и предназначены для бактериальной и механической очистки молока. Эти бактофуги специально построены для молочной промышленности, имеют очень высокую скорость барабана для улучшения эффективности в отделения твердых частиц небольших диаметров (жир, загрязнение, спор и бактерий).

Продукт подается под давлением с помощью системы мягкого притока и ускоряется до скорости разделения без повреждений жировых шариков. Широкая рабочая поверхность, высокая скорость отжима гарантирует оптимальное разделение и эффективность очистки. Очищенный продукт выходит под давлением, поэтому не требуется установка насоса для подачи на следующую переработку.

Как упоминалось ранее, этот тип центрифуг удаляет аэробные / анаэробные бактерии и споры, которые содержатся в молоке, и может быть установлен перед или после сепаратора сливок. Чтобы получить максимальный уровень бактофугации, температура продукта должна быть не менее + 55 ° C, и поэтому мы предлагаем вставить бактофугу в систему пастеризации молока. Если температура молока меньше вышеупомянутых значений (например: введение машины в приемной линии), уровень эффективности для удаления бактерий / спор будет ниже. Кроме того, эффективность удаления зависит от характеристик продукта, которые будут обработаны.

В отношении функционирования бактофуги можно использовать две системы:

  1. СИСТЕМА БЕЗ РЕЦИРКУЛЯЦИИ (ТРАДИЦИОННАЯ)С помощью этой системы можно получить максимальное уменьшение бактерий и спор. Их
    извлечение происходит непрерывно. По желанию, чтобы рекомбинировать бактерии и
    споры (2-5% от общего числа) необходимо передать молоко в процессе
    высокотемпературной стерилизации.
  2. СИСТЕМА РЕЦИРКУЛЯЦИИДанная система обеспечивает более низкую эффективность очистки, чем традиционная система, которая не предусматривает рециркуляцию, но имеет простой режим управления. Система разгрузки Бактофуги REDA с системой самоочистки барабана автоматически разряжают твердые частицы с временными интервалами, установленными оператором c главного пульта управления.
Высокая эффективность заключается в том, что снижается Система без рециркуляции (традиционная) Система рециркуляции
Количество бактерий > 80% > 80%
Количество аэробных бактерий > 95% > 94%
Количество анаэробных > 99% > 96%

Система разгрузки

Бактофуги REDA с системой самоочистки барабана автоматически разряжают твердые частицы с временными интервалами, установленными оператором c главного пульта управления.

После того, как бактофуга приступила к работе, и была достигнута максимальная скорость вращения, вода входит под подвижной поршень. Давление, вызванное центробежной силой, помогает поршню подняться до того как отверстия закроются на периферии барабана.

Чтобы осуществить выгрузку, вода направляется к клапану внутри барабана. Центробежная сила двигает поршень, который освобождает дренажное отверстие. Вода выходит из мобильного поршня, и поршень понижается, разгружая загрузки через отверстия в периметр барабана.

Путем остановки прибытия воды к клапану поршень возвращается в закрытое положение, закрывая, таким образом, сливное отверстие. Затем вода входит под подвижной поршень, и отверстия для выгрузки осадка снова закрываются.

baktofuga

Основные характеристики

  • Система удаления бактерий и спор
  • Автоматическая система разгрузки
  • Возможность подключения к автоматической централизованной системе мойки CIP
  • Сепарирующая тарелка полностью выполнена из высококачественной нержавеющей стали Дуплекс, обладающей высокими механическими свойствами и коррозионной устойчивостью
  • База и двигатель защищены крышками из нержавеющей стали
  • Все детали, находящиеся в контакте с жидкостью, изготовлены из нержавеющей стали
  • Передача с помощью частотного преобразователя (FREQ-CLUTCH) без необходимости технического обслуживания: это обеспечивает быстрый и бесшумный запуск без ограничения количества разгрузок
  • Минимальное количество прокладок, которые подвержены износу (SERVICE-FREE)
  • Панель управления с электронным программированием (PLC) рабочих фаз и сенсорным экраном (OMRON)
  • Скорость машины, рабочие фазы и время разгрузки отображаются на дисплее панели управления
  • Двигатель оснащен тепловыми автоматами защиты
  • Автоматический клапан для регулировки противодавления
  • Высокая эффективность разделения и очистки
  • Уменьшение заряда бактерий и спор
  • Герметическая подача
  • Выход молока из бактофуги под давлением
  • Возможность установить количество сбрасываемого осадка
  • Система рециркуляции заряда бактерий/спор
  • Отсутствие жира в выбросах
  • Сепарирующая тарелка освобождается с помощью гидродинамического устройства автоматически или полуавтоматически контролируемой панелью управления
  • Возможность прямого сброса сепарирующих тарелок оператором вручную
  • Предрасположенность для автоматической очистки в герметичном цикле (CIP)
  • Сепарирующая тарелка полностью выполнена из высококачественной нержавеющей стали, обладающей высокими механическими свойствами и коррозионной устойчивостью
  • Механический привод автоматически смазывается в масляной ванне
  • Зубчатая передача с двигателем, управляемым частотным преобразователем
  • Система электронного контроля тормоза (частотным преобразователем)
  • Цифровой тахометр.

В новой системе SERVICE-FREE барабан разработан с минимальным количеством прокладок, подверженных износу и которые в любом случае легко заменяются. Все это в сочетании с новым механическим движением означает, что клиент больше не должен обращаться за помощью к специализированному техническому персоналу, что снижает
расходы до минимума.

Решение FREQ-CLUTCH предоставляет новую революционную систему передачи «электронное сцепление», которая устанавливается также и для сепараторов малых и средних размеров. Двигатель подключен непосредственно к центрифуге без сцепления (механического или гидравлического) и особый частотно-регулируемый привод ставит в ротации барабан, чтобы выдерживать перегрузки во время стартовых этапов и сбросов, работающих в
качестве электронного сцепления. Большим преимуществом этой системы являются:

  • Отсутствие перегрузок электромотора
  • Оптимизация электрических поглощений и, следовательно, потребление электроэнергии
  • Уменьшение износа механических частей (подшипников и зубчатых передач)
  • Максимально бесшумная работа
  • Минимальное обслуживание

Новая революционная зубчатая система передачи SOFT-SPINLE: при загрузке, вертикальный вал осциллирует из-за вращения барабана, и гибкий горизонтальный вал следует за ним. Есть много преимуществ, которые можно получить при использования системы этого типа: снижение нагрузки на подшипниках и шестерни (которые работают в оптимальных условиях) и повышенная бесшумная работа. Это можно сравнить с бесшумностью ременной передачи.